Nuciculture

Cette production représente 1000 ha répartis sur 360 exploitations soit 3 ha par exploitation avec un potentiel de production de 1500 tonnes, principalement sur les cantons de Beaulieu et Meyssac. L’essor de la noieraie est de + 41% (surfaces déclarées en 2010-2000). L’atelier noyer est généralement considéré comme un atelier complémentaire avec 1,5 à 2 t / ha de rendement moyen en verger adulte.  La récolte de plus en plus mécanisée. La filière nucicole est essentiellement organisée autour de 6 groupements de producteurs ayant pour mission de valoriser au mieux la commercialisation des adhérents.

Les variétés :

- Franquette (variété principale), Marbot et Corne variétés labellisées AOP Noix du Périgord
- D’autres variétés se développent : Lara, Fernor, Chandler

La noix se commercialise soit en noix fraîche, en noix sèche ou en cerneaux.

Comité du noyer et du châtaignier

Le Comité Interprofessionnel du Châtaignier du Bas Limousin représente et défend la production de marrons et de châtaignes de la Corrèze. L’association a pour but l’étude de toutes les questions concernant la production et la commercialisation de la châtaigne, les moyens de les développer et de les protéger. Actuellement, les axes de travail s’articulent autour de ces points principaux : la lutte contre le cynips (ravageur dont il existe une parade biologique efficace, le Torymus sinensis, mais qui demande des années pour produire des effets positifs), l’amélioration de la productivité des vergers existants, le soutien à la rénovation des vergers, la création de nouveaux vergers et la valorisation de la production. Le Comité du Châtaignier de Corrèze représente l’ensemble des producteurs du département au Syndicat National des Producteurs de Châtaigne (SNPC).

La production de châtaignes traditionnelles ainsi que le marron haut de gamme spécifique à l’ensemble du bassin du Sud Ouest mérite la meilleure distinction. Le comité soutient la reconnaissance sous signes officiels de qualité des Marrons du grand bassin de sud-ouest : une IGP pour l’identification à notre territoire et un Label rouge obtenu en 2016 pour les plus beaux fruits.

Contact :
Géraldine MAIGNIEN / Union Interprofessionnelle Châtaigne Périgord - Limousin - Midi-Pyrénées
union.chataigne@remove-this.gmail.com - 05.55.21.55.21

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La station expérimentale de Creysse :
un pôle de recherche au cœur de la zone de production

Créée en 1987 par la profession nucicole, la station expérimentale de Creysse compte aujourd'hui la ferme compte une SAU de 30 hectares. Elle emploie 5 salariés permanents. Les travaux conduits portent principalement sur la selection variétale et l'optimisation des itinéraires techniques des noyeraies du Sud-Ouest. Le programme de recherche est défini par les professionnels sous la responsabilité technique du CTIFL. L'échange entre l'équipe de Creysse, les conseillers des O.P et des Chambres d'Agriculture permet le transfert de connaissances auprès des producteurs du Sud-Ouest.

La présence de la station expérimentale de Creysse au sein de la zone de production est un facteur de dynamisation et de développement de la filière.

L'AOP : la reconnaissance d'un produit de qualité

L'AOC (Appellation d'Origine Contrôlée) Noix du Périgord a été obtenue par la filière le 2 mai 2002, reconnaissant l'authenticité et la typicité du travail des nuciculteurs du Sud-Ouest. Elle a trouvé son prolongement européen, le 20 août 2004, en se transformant en AOP.
4 variétés sont commercialisées sous le signe de l'AOP : Corne, Marbot, Grandjean et Franquette.

Ce label garantit aux consommateurs :

- l'origine : la production et le conditionnement ont lieu dans l'aire géographique délimitée de l'AOP
- la typicité gustative : apportée par ces 4 variétés traditionnelles adaptées au terroir
- la qualité du produit : seules les meilleures catégories sont commercialisables sous le label de l'AOP.