Pomiculture

Les vergers sont situés essentiellement sur le Plateau du Haut-Limousin autour de Pompadour à une altitude de 350-450 m.

La production est de 70 000 t pour environ 1800 ha répartis sur 250 exploitations. La surface moyenne du verger par exploitation est d’environ 7.2 ha.
Les organisations de producteurs, structurées en coopératives et S.I.C.A, commercialisent près de 90 % de cette production.

La Golden, par sa qualité de terroir représente 85% des surfaces en vergers. Les autres variétés actuellement produites sont Gala, Reine des Reinette, Reinette Grise du Canada, Chanteclerc, de l’Estre (Sainte-Germaine) ou des variétés en bio résistantes à la tavelure

Seule pomme AOP de France !

Afin de garantir une pomme aux qualités gustatives uniques et typiques, un
cahier des charges AOP rythme toutes les étapes de la production, du verger à la station fruitière.
Ainsi, un organisme extérieur est chargé de veiller au respect de nombreuses exigences :

• Une zone de production délimitée par l’altitude des vergers (de 300 à 500m) et la géologie (socle cristallin),
• Des vergers implantés dans les communes où depuis longtemps déjà on a remarqué que les pommiers prospéraient mieux qu’ailleurs.
• Un savoir-faire développé tant par les coopératives fruitières (conservation, tri) que par les arboriculteurs limousins qui, pour tirer parti des handicaps naturels du terroir limousin (l’altitude et le climat rude limitant les rendements) ont fait le choix de la qualité par rapport à la quantité.
• La variété GOLDEN installée en Limousin révèle des caractéristiques uniques : croquante, juteuse et subtilement équilibrée.

Plus d’info : http://www.pomme-limousin.org/